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用大数据拦住小作坊 互联网技术盯住网络食品安全

发布时间:2019-10-09  来源:互联网    编辑:匿名  

互联网技术的快速发展给我们的饮食消费带来极大便利,但也带来隐患。国家市场监管总局食品监管二司副司长范学慧指出,这些隐患主要集中在以下几个方面:网络食品交易第三方平台对入网食品经营者审查把关不严;部分入网经营者存在无证经营、冒用其他证件或上传虚假证照和虚假地址等违法行为;部分入网经营者食品安全管理水平较低,经营条件简陋等。

作为近年来最热门的信息技术之一,大数据技术已经在很多行业得到有效应用。在网络食品安全方面,大数据技术能做些什么?

视频直播让后厨变透明

在华开展业务的外资银行也正在迎头赶上。汇丰银行是第一家允许通过面部识别技术进行网上银行业务的在华外资银行,以此代替原来的认证系统,尽管日常交易额度高达5万元时仍然需要随机认证代码。

我国《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》规定,入网餐饮服务经营者应具有实体店和食品经营许可证,第三方平台须对入网经营者的许可证、实体店地址等信息进行审查。但正如范学慧指出的那样,网络餐饮服务的一证多用、虚假证照等问题仍然不少见。据媒体调查,网上一些外卖商家公示的食品经营许可证是“P图”,其本身是没有任何资质的小作坊;还有一些外卖商家在网上公布的实体店地址是假的,或者根本不存在,或实际上潜藏在居民楼里,或是流动摊贩,被称为“幽灵餐厅”。

不仅仅视频直播,据记者了解,一些网络平台还更进一步,启用智能视频巡查工作站,集纳视觉识别、人工智能等技术,自动对后厨违规现象进行识别、预警和举报。

许华磊表示,区块链技术确保了溯源信息极难被篡改,因此信息在记录时的准确性至关重要。“信息是否被诚实记录,区块链技术目前无法监督。”他说,另外,若有人占有全网大量算力,仍然可对信息进行修改调整。“尽管一些规模非常大的区块链应用,几乎没人能做到占有一半算力,但一些私有链,很有可能轻松获取一半以上的算力,可以对信息进行更改。”

用大数据拦住小作坊

今年1月,安徽省利辛县公安局双桥派出所新河社区村辅警李静云走访中发现了网上在逃人员郑某某的线索。她赶紧一面上报所里的同时,一面继续摸排,并最终协助民警将郑某某抓获。

北京经济技术开发区城市管理局局长张君说,从2013年开始,开发区对原有的污水厂进行了提标改造,成为在全市率先几个将污水厂退水提高到地表准Ⅳ类标准的区域。与此同时,开发区按照地表准Ⅳ类标准,又新扩建了2座污水厂。

二是在全面实施主城区房地产执法监管的基础上,重点对江北区保利观澜、紫御江山、融景城、御龙天峰,两江新区国博城、首地江山赋,渝北区鲁能中央公馆、金茂国际生态新城等8个项目进行重点关注,加强执法巡查。

2018年4月,国家市场监管总局发布《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》,鼓励餐饮服务提供者通过视频直播等方式,公开厨房环境卫生、食品加工制作、烹饪和餐具清洗、消毒等情况,并将视频信息上传至其加入的网络餐饮服务第三方平台。2018年7月,饿了么、百度外卖宣布在43座城市成立“明厨亮灶”联盟,对后厨情况进行线上直播。消费者在手机上点外卖时,可实时了解后厨清洗、切配、烹饪等过程。

据记者了解,已经有部分央企高管薪酬开始与公司业绩挂钩。如2014年中国铝业巨亏160余亿元,其总裁年薪也降至59万元。

让互联网技术盯住网络食品安全

此外,监察机关与司法机关既相互配合也相互制约。监察机关应当依法公开监察工作信息,接受民主监督、社会监督、舆论监督……一系列法律条文的具体规定,将监察机关的权力关进制度的笼子,使监察机关始终在严格的监督制约下履行职责、开展工作。(兰琳宗李鹃陈斯阳)

在食品溯源方面,新兴的区块链技术引人关注。2017年12月,京东、沃尔玛、IBM、清华大学电子商务交易技术国家工程实验室共同宣布成立安全食品区块链溯源联盟,希望通过区块链技术进一步提高食品安全的可追溯性以及食品供应链的透明度。

一桩“拍蝇”的“小事”,却切切实实地走进了群众心头。2018年以来,全省纪检监察机关坚决查处侵害群众利益的不正之风和腐败问题,打通全面从严治党“最后一公里”,不断增强人民群众在正风反腐中的幸福感、获得感。

既然互联网技术的进步方便了我们的饮食消费,那么这些技术是否也能帮助我们提升食品安全水平,解决罗云波和范学慧所说的网络食品安全隐患?

明厨亮灶解决的是看得见的食品安全问题,但看不见的一面怎么保证?比如食材的来源、食材新鲜度、是否通过安全检测、微生物污染情况等,这些是眼睛无法直接看到的。“还得有追溯体系。”范学慧指出。

【案例】今年3月,北京市司法局、北京市律师协会发布通知指出,按照“放管服”改革要求,自今年4月1日起,北京市取消律师诉讼代理服务收费政府指导价,实行市场调节价。

范学慧呼吁,网络平台应积极发挥自身优势,进一步加强大数据分析,与监管部门共同努力提升网络食品安全管理水平。

2017年2月,国务院常务会议印发的《“十三五”国家食品安全规划》明确,要强化食品安全全过程监管,运用“互联网+”、大数据等实施在线智慧监管,严格落实食品药品生产、经营、使用、检测、监管等各环节安全责任,让广大群众饮食用药无安全之忧。

网信及公安部门提醒:请广大市民不信谣、不传谣。对于恶意编造、传播谣言、扰乱社会秩序、影响社会稳定的不法行为,公安部门将依法查处。(邹立杨)

“我们目前能做第三代试管婴儿,每年辅助生殖业务是3000多例,是医院收入大户。做试管婴儿的夫妇,年纪最大的有60多岁。”一位三级甲等医院主持辅助生殖业务的主任医师告诉半月谈记者,近些年,随着二孩政策放开,70后、80后人群生育二孩的需求增加。加之生育能力失常的人越来越多,辅助生殖“需求侧”人群越来越庞大。一些技术水平高的医院,相关业务供不应求。

如何将这一蓝图变为现实?市发改委主任卢彦介绍说,行政副中心建设共设立了297个项目,其中包括通州范围内的绿化、生态湿地、水、垃圾处理、教育、医疗、文化等公共服务,在人口还未形成一个新聚集地之前完善,超前配置。此外通州也会与其他区开展连接合作,例如首都机场、通州和新机场之间,将建设S6线,形成一个大尺度的联络空间。同时还要加强通州与京津冀范围内的联络,未来京唐城际、京滨城际的起点,就是位于通州的新北京东站。

公开资料显示,邓恢林出生于1965年10月,湖北武汉人,1984年从湖北省武昌县师范学校毕业,进入省乡镇企业工作,其早年经历主要集中在省乡镇企业局和省经济委员会。

据悉,此次新增《公共预算财政拨款基本支出决算表》,并将经济分类科目公开至款级科目。但记者浏览发现,大多数部门仅以表格形式列出支出明细总数,但在随后的表格说明中,却只计算总数,并未对一些支出进行说明。

精选布料、润湿打磨、打线素描、定位起稿,桑吉东知眼前的一幅唐卡已经精心绘制了4个多月……他说,要完成这幅作品还需要勾线着色、描金、开脸等步骤,估计还要几个月才能大功告成。

与此同时,在宏观经济政策和金融等方面,中方期待G20各方进一步完善宏观经济政策协调,继续肯定国际货币基金组织在全球金融安全网中的中心地位,同意加强金融监管合作,继续肯定绿色金融对全球经济增长的重要意义,发展普惠金融,促进经济包容增长。

在4月份通报的81家环境违法单位中,废气治理设施未安装或不正常运行的49家,占拟立案处罚总数的60.5%;无环保审批或验收手续的22家,占27.1%;废气超标排放的5家,占6.2%;危险废物类违法行为及其他违法行为的5家,占6.2%。所有环境违法行为将依据新修订的《中华人民共和国环境保护法》和《北京市大气污染防治条例》等法律法规严厉处罚,违法单位全部集中曝光。

“区块链确实有追溯源头的能力。”许华磊解释,区块链上存储的信息是完全公开的,在食品的产地、检测、运输等环节进行记录后,被记录的信息可以在消费者购买食物时完全获得。而且,区块链的特点在于,一般情况下信息一旦被记录,就极难被修改。虽然数据库技术也能实现食品溯源,但信息记录后是否被修改,无法判断,区块链技术可以极大避免信息被修改的可能。

布拉格市中心一处街心公园,正和女儿女婿领着外孙散步的市民阿莱娜·施泰因费尔德罗娃告诉记者,她相信加强同中国的关系是一件很好的事情。她说,习近平主席在署名文章中关于“加强经贸合作,惠及两国民众”的主张给她留下深刻印象,“我想很多人都期待着中国国家主席的这次访问能够带来更多投资,创造更多就业,让人民能够从两国关系的快速发展中获得更多实实在在的好处。”

“昨天晚上,家人在网上订了一份沙拉,说打开后只要加上蛋黄酱就可以直接吃。但沙拉里的蔬菜、水果等是否被微生物污染,我们怎么知道?”在日前由中国食品科学技术学会主办的网络餐饮与网售食品产业链安全与健康发展论坛上,中国农业大学食品营养与工程学院教授罗云波表达了他对网络食品安全的担忧。

2017年1月,FTC指控高通垄断无线芯片业务,迫使苹果等客户只能与其合作,并收取“过高的”技术许可费,部分原因是高通采取了“无授权、无芯片”的政策。

互联网新闻信息服务单位应当及时落实整改要求,依法提供互联网新闻信息服务。

如何确保我们叫的外卖不是来自没有任何资质的小作坊或者“幽灵餐厅”?第三方平台首先必须把好关,确保入网经营者的信息真实可靠。在这方面,大数据等信息技术有了发挥的空间。

“人工智能目前发展迅速,正在向多领域快速延伸,后厨监视是一个不错的应用场景。但是人工智能在各领域渗透需要一定时间,对于后厨各种‘违规事件’的识别,还需要充分的量化数据和有效的算法模型的支持。”中国电子学会研究咨询中心机器人研究室主任许华磊告诉记者。

要推动伟大的社会革命,必须始终保持革命精神、革命斗志,发扬革命战争时期的那么一股劲,那么一股革命热情,以永不懈怠的精神状态和一往无前的奋斗姿态,一步一个脚印把党的十九大确定的行动纲领、战略决策、工作部署变为现实,以新的更加优异的成绩不断开创新局面。

这种设想目前已有实践。据了解,美团点评、百度外卖等第三方平台正积极利用大数据技术加强对网上商家的审核把关。比如美团点评建设“天网”系统,即入网经营商户食品安全电子档案系统,与各地食品监管部门的监管数据进行对接,形成大数据。当商家想入驻平台时,可通过大数据技术很快地实现信息审核,了解该商家是否有合法资质以及违法情况等。此外,对消费者的用餐点评中关于食品安全的信息进行大数据分析,可以了解食品安全整体趋势,并对集中突发的食品安全情况实时预警,帮助政府部门提升监管效率。

从古田再出发,政治整训的烈焰迅速燃遍全军,淬炼提纯着人民军队的思想纯度和政治品格。

外卖商家的资质有了保证,但食物加工过程是否干净卫生?网络上曾流传一些照片:一些餐馆的后厨脏水横流、烧菜做饭不讲究卫生,食品安全状况堪忧。近来火热的视频直播,为监督后厨提供了一种可能。

11月15日,在首届中国国际进口博览会开幕式上发表主旨演讲10天后,习近平主席开启亚太之旅。

要妥善解决这些问题,还需要不同部门的合作、制衡。“应该从顶层设计的角度规范和制定区块链的应用标准,各方可依此搭建自己的区块链产品,或者同其他硬件设备相互对接,共同监督、制衡。”许华磊建议。(记者陈海波)

原国家食药监总局应急管理司应急监测处相关负责人曾建议,监管部门可将餐饮单位证件持有情况、日常监督检查情况等整理制作成标准化且动态更新的数据包;第三方平台可利用这些数据高效审核入驻商户的证件资质,将日常检查情况等纳入商户评价模型,使餐饮单位更加重视食品安全。

中国常驻联合国日内瓦办事处和瑞士其他国际组织代表团网站报道称,5月16日,中国新任常驻联合国日内瓦办事处和瑞士其他国际组织代表陈旭大使在日内瓦万国宫会见联合国日内瓦办事处总干事穆勒,穆勒总干事代表联合国秘书长古特雷斯接受了陈大使递交的全权证书。

中国人民银行就发行2019年版第五套人民币50元、20元、10元、1元纸币及1元、5角、1角硬币事宜答记者问

这种直播有用吗?“我们在广州调研发现,那些通过视频直播形式‘明厨亮灶’的外卖商家,订单量增长了20%以上,这是一种很好的正向引导,使良币驱逐劣币。”拉扎斯网络科技(上海)有限公司副总裁兼首席食品安全官王三虎说,视频直播倒逼外卖商家提升食品卫生和安全水平,消费者可以更放心。

区块链溯源食品更安心

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